Está claro que la industrialización, la utilización de todo tipo de materias primas energéticas, el afán de consumo de las sociedades más desarrolladas….  está contribuyendo de manera decisiva al calentamiento global del planeta y que cada vez sea más acentuado pero no todo se debe directamente a la acción del hombre.

Y es que los animales como las vacas por ejemplo con su emisión de gases así como con la producción de alimentos necesarios para la cría de ganado, originan gas metano que es hasta 23 veces más perjudicial que el dióxido de carbono que emiten los coches.

Pero lo más sorprendente de todo es que la producción de carne animal para satisfacer el consumo de la población es la  causante de la quinta parte de las emisiones de gases de efecto invernadero en la actualidad, además de provocar cada vez más necesidad de recursos hídricos así como la sobreexplotación de las tierras.

Es por esta razón que la Organización de las Naciones Unidas recomienda que la gente reduzca el consumo de carne al menos en un día a la semana como medida altamente efectiva contra el cambio climático y dado que según las previsiones se espera que para el año 2050, el consumo de carne se haya duplicado.